recette rapide avec RecetteMinute

Filets de perche au vin blanc et aux asperges vertes

Préparation : 2 min | Cuisson : 13 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

75 cl de lait
2 beaux filets de haddock
100 g de beurre
3 oignons émincés
Poivre

Préparation de la recette

1- Dans une casserole, faites bouillir le lait.

2- Hors du feu, mettre les filets de haddock à pocher quelques minutes. Les égoutter.

3- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. Y dorer les oignons. Laissez mijoter 5 minutes.

4- Ajoutez les filets de haddock et les poêler quelques minutes de chaque côté. Poivrez.

5- Coupez les filets de haddocks en 2. Disposez 1 filet dans chaque assiette de service. Nappez de sauce et d’oignons.

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