Chili con carne

Préparation : 3 min | Cuisson : 12 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

2 gousses d'ail
2 oignons
2 c. à s. d'huile
1 poivron rouge
2 boites de haricots rouges au naturel
600 g de bœuf haché
1 grosse boite de tomates pelées
1/2 c. à c. de cumin en poudre
1/2 c. à c. d'origan
2 c. à s. de coriandre
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Pelez les gousses d'ail et les oignons. Hachez les oignons. Faites chauffer dans l'autocuiseur. Y faire revenir le hachis d'oignon et l'ail pressé pendant 2 minutes.

2- Lavez et épépinez le poivron et le détailler en lanières.

3- Ajoutez le poivron dans la cocotte, avec la viande hachée, les tomates pelées et leur jus, le chili, le paprika, le cumin, l'oignon et les haricots rouges. Assaisonnez.

4- Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.

5- Au moment de servir, parsemez de coriandre ciselée.