Chili con carne

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

2 boites de haricots rouges
2 oignons émincés
2 gousses d’ail hachées
2 c. à s. d’huile d’olive
1 poivron rouge en lanières
600 g de viande de bœuf hachée
4 tomates pelées au naturel
1 c. à c. de chili en poudre
1 c. à c. de cumin en poudre
1 c. à c. d’origan séché
2 c. à s. de coriandre
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Egouttez les haricots rouges.

2- Dans un autocuiseur, faites revenir l’oignon et l’ail à l’huile 2 minutes.

3- Ajoutez le poivron et la viande. Laissez rissoler 2 minutes.

4- Incorporez les tomates, les épices, l’origan et les haricots rouges. Salez et poivrez. Bien mélanger. Versez 50 cl d’eau. Fermez l’autocuiseur. Laissez cuire 6 minutes à partir de la mise en pression.

5- Versez le chili dans un plat en terre. Parsemez de coriandre. Servir aussitôt.