Salade de penne aux tomates et à la roquette

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de penne
2 tomates
Quelques feuilles de roquette
Croûtons grillés
Sel et poivre au moulin
Pour la vinaigrette :
3 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de vinaigre balsamique
1 c. à c. de moutarde forte
Sel et poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Faire cuire les pâtes "al dente" dans une grande quantité d'eau bouillante salée.

2- Pendant ce temps, laver et essuyer les tomates. Les couper en petits dés.

3- Laver et essorer la roquette.

4- Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

5- Egoutter les pâtes.

6- Dans un saladier, disposer les penne, les tomates, les croûtons et la roquette.

7- Laisser au réfrigérateur une heure.

8- Arroser de sauce. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement. Déguster aussitôt.

Idées de recettes faciles pour salade

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Salade composé au chèvre EntréeSalades5 min
Salade jurassienneEntréeSalades10 min
Salade de riz bonne femmeEntréeSalades5 min
Salade d'ananas aux crevettes EntréeSalades5 min

Idées de recettes faciles pour penne

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Penne aux légumesPlat PrincipalPâtes5 min
Penne aux tomates cerise et à la mozzarellaEntréeEntrées Froides5 min
Penne au parmesan et aux tomates séchéesEntréeEntrées Froides5 min
Penne aux tomates et au pestoEntréeEntrées Froides5 min

Idées de recettes faciles pour tomates

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Tomates gratinées aux lardons et à l’emmentalPlat PrincipalLégumes5 min
Tomates au chèvre EntréeEntrées Froides15 min
Tomates à la provençalePlat PrincipalLégumes5 min
Tomates farciesPlat PrincipalLégumes15 min

Idées de recettes faciles pour roquette

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Roquette aux figues et au jambonEntréeSalades10 min