Tomates à la provençale

Préparation : 5 min | Cuisson : 8 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

8 tomates rondes mûres
3 c. à s. d’huile d’olive
1 gousse d’ail
8 branches de persil plat
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Lavez les tomates, ôtez les pédoncules puis coupez les en deux horizontalement.

2- Faites chauffer l’huile dans une poêle. Disposez y les tomates, face coupée contre le fond. Faites cuire 4 minutes.

3- Pendant ce temps, pelez et hachez l’ail et le persil.

4- Retournez les tomates à la spatule, saupoudrez les du hachis d’aile et de persil, faites cuire 4 minutes sur la deuxième face.

5- Dressez les tomates sur un plat chaud et servez aussitôt.