Tranches de gigot au romarin

Préparation : 7 min | Cuisson : 8 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Agneau et Mouton

Ingrédients pour 4 personnes

4 tranches épaisses de gigot désossé
2 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de romarin émietté
Quelques sommités de romarin
Quelques feuilles de batavia
4 noix de beurre persillé
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Allumez le four gril ou préparez le barbecue.

2- Badigeonnez les tranches de gigot d’huile. Les disposer dans un plat. Parsemez de romarin. Salez, poivrez. Laissez macérer au frais 1 heure.

3- Mettez les tranches de gigot à cuire sous le gril du four. Faites cuire 4 minutes de chaque côté.

4- Déposez quelques feuilles de batavia sur chaque assiette. Ajoutez 1 tranche de gigot. Déposez par-dessus 1 noisette de beurre persillé. Décorez de romarin. Accompagnez de pommes vapeur.