Spaghettis à l'ail et poivron

Préparation : 5 min | Cuisson : 9 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de spaghettis
5 gousses d'ail
10 cl d'huile d'olive extra-vierge
1 petit poivron rouge
1/2 piment rouge (facultatif)
1 bouquet de persil plat
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faire cuire les spaghettis pendant 9 minutes dans une grande quantité d'eau salée : ils doivent être al dente.

2- Pendant ce temps, peler les gousses d'ail et les hacher. Plonger le poivron dans de l'eau bouillante, puis le peler, l'ouvrir en 2 et l'épépiner, le hacher très finement. Mettre l'ail, le poivron, le poivre et l'huile d'olive dans un grand saladier.

3- Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les verser dans le saladier, mêler le tout à l'aide de couverts à salade ou d'une pince à spaghettis. Servir immédiatement avec du persil plat finement ciselé.