Sauté de bœuf aux pignons

Préparation : 4 min | Cuisson : 6 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de filet de bœuf
2 c. à s. d’oignons hachés
4 c. à s. de pignons
4 tomates cerise
4 c. à s. d’huile d’olive
6 c. à s. de vinaigre balsamique
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites griller les pignons à sec dans une poêle.

2- Faites réduire le vinaigre dans une casserole pendant 2 minutes. Coupez la viande en bâtonnets.

3- Faites chauffer l’huile dans la poêle, mettez les oignons, faites les dorer en mélangeant pendant 2 minutes puis ajoutez la viande.

4- Faites la cuire à feu vif pendant 2 minutes, salez, poivrez.

5- Mettez la sur le plat de service, arrosez de vinaigre balsamique réduit et parsemez de pignons grillés. Décorez de tomates cerise et servez immédiatement.