Salade d’épinards au comté

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de pousses d’épinards
250 g de champignons de Paris
Le jus d’un citron
200 g de Comté
Vinaigrette :
1 c. à s. de vinaigre de framboise
3 c. à s. d’huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Lavez les épinards. Les égoutter.

2- Grattez les champignons et les couper en lamelles. Les citronner.

3- Coupez le comté en petits dés.

4- Préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre à l’huile dans un bol. Salez, poivrez. Emulsionnez.

5- Disposez les épinards dans un plat de service. Ajoutez les lamelles de champignons et les dés de Comté. Arrosez de vinaigrette. Servir sans tarder.