Salade de chèvre sec

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de pousses d’épinard
100 g de roquette
Basilic effeuillé
1 crottin de Chavignolles
Pains grillés
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de vinaigre balsamique
3 c. à s. de tapenade noire
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Dans un saladier, émulsionnez l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

2- Ajoutez les pousses d’épinard, la roquette et un brin basilic effeuillé.

3- Ajoutez 1 petit chèvre sec coupé en copeaux fins avec un couteau économe.

4- Mélangez délicatement.

5- Servez frais avec des pains grillés à la tapenade.