Poulet au Rivesaltes

Préparation : 5 min | Cuisson : 20 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

+ 1 poulet d'1kg
+ 2 c. à s. d'huile
+ 2 oignons
+ 1/4 de L de Rivesaltes
+ 1/2 c. à c. d'herbes de Provence
+ Sel
+ Poivre
+ 1 c. à c. de fécule de mais
+ 60 g de gruyère râpé

Préparation de la recette

1- Dans la cocotte, faire dorer le poulet en morceaux et les oignons émincés. Ajouter les Rivesaltes, les herbes, le sel et le poivre. Cuire 15 minutes à partir du moment ou la soupape chuchote.

2- Mettre le poulet dans un plat à four. Verser dans le jus de cuisson la fécule délayée dans très peu d'eau froide et porter à ébullition en remuant. Napper la sauce épaissie sur le poulet et le saupoudrer de gruyère. Faire gratiner sous le gril et servir immédiatement.