Polenta grillée

Préparation : 5 min | Cuisson : 25 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de semoule de mais blanche ou jaune
1/2 L de lait
1/2 L d’eau
150 g e beurre
1 pincée de sel fin et de poivre

Préparation de la recette

1- Rassemblez le lait et l’eau dans une casserole.

2- Ajoutez 50g de beurre, du sel, poivre.

3- Versez la semoule tout en remuant à l’aide d’une spatule en bois. Cuisez la polenta à feu très doux durant 20 minutes.

4- Versez la polenta dans un plat rond et la laisser tiédir avant de la découper en parts.

5- Faites fondre le reste de beurre dans la poêle, déposez y les parts de polenta et faites les légèrement colorer pour obtenir une croute dorée et croustillante.