Onglets à l’échalote

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

1 botte de cresson
4 onglets de 200 g chacun
50 g de beurre
4 échalotes émincées
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Lavez et essorez le cresson. Allumez le four en position gril.

2- Salez, poivrez les onglets. Sous le gril, les faire griller 4 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.

3- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les échalotes, les faire revenir et les laisser compoter 5 minutes.

4- Disposez 1 onglet dans chaque assiette. Nappez de sauce à l’échalote. Décorez de cresson. Accompagnez de rondelles de pommes de terre sautées.