Mousse au coulis de mangue

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Dessert | Catégorie : Entremets

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de fromage blanc
2 c. à s. de sucre
2 blancs d'oeuf
1 c. à c. d'extrait de vanille
1 grosse mangue
Le jus d'1/2 citron

Préparation de la recette

1- Montez les blancs d'œufs en neige bien ferme. Battez le fromage blanc avec la vanille et le sucre. Ajoutez les blancs en neige, mélangez délicatement. Réservez au frais.

2- Epluchez la mangue et coupez-la en morceaux. Mettez-les dans le bol du blender avec le jus de citron, mixez jusqu'à obtention d'un coulis homogène.

3- Dans 4 verrines, disposez la mousse jusqu'aux deux tiers. Versez dessus le coulis de mangue.