Clafoutis au brocoli et au cantal
Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes
Ingrédients pour 8 personnes
250 g de brocoli cuit
1 c. à s. d’huile d’olive
5 gros œufs
4 jaunes d’œufs
200 g de cantal
15 cl de crème fraîche
1 c. à s. de thym frais
Sel
Poivre
Préparation de la recette
1- Préchauffez le four à 180°C.
2- Répartissez dans huit moules à tarte individuels de cuisson préalablement graissés à l’huile d’olive le bouquet de brocoli blanchi.
3- Versez dans un saladier les œufs entiers, les jaunes d’œufs, le cantal coupé en dés, la crème fraîche et le thym finement ciselé. Salez et poivrez. Fouettez le tout et répartissez la préparation dans les huit moules.
4- Faits cuire les clafoutis sur une grille placée à mi hauteur pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés. Servir chaud.
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