Citrons en fête

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 4 personnes

4 citrons
50 g de cerneaux de noix
1 petit pot de miel
4 blancs d’œufs
150 g de sucre en poudre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 250°C.

2- Coupez l’écorce de la partie inférieure de chaque citron afin de les faire tenir en équilibre, en veillant à ne pas en percer la peau.

3- Découpez un chapeau sur le haut de chaque fruit et recueillir délicatement la chair avec un petit couteau bien aiguisé. Supprimez les pépins.

4- Mélangez la chair avec les cerneaux de noix grossièrement hachés et un peu de miel.

5- Remplir chaque citron de cette préparation aux ¾. Battez les blancs en neige ferme. Incorporez le sucre lorsque la neige commence à prendre forme.

6- Garnir les citrons de cet appareil et cuire au four 10 minutes. La meringue doit durcir un peu et se colorer.