Rougets au fenouil

Préparation : 2 min | Cuisson : 13 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

1 fenouil cuit
1 citron
4 rougets barbets de 175 g chacun environ non vidés
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 210°C.

2- Coupez le fenouil en fines tranches. Réservez.

3- Lavez le citron, l’essuyer et le couper en tranches fines, en laissant la peau.

4- Lavez les rougets et les éponger.

5- Huilez assez abondamment un plat à gratin. Le tapisser avec les tranches de fenouil bien égouttées.

6- Posez les rougets sur ce lit, intercalez les tranches de citron, salez et ajoutez des grains de poivre. Aspergez de quelques gouttes d’huile.

7- Faire cuire au four 13 minutes.