Brochettes d'agneau pains aux crudités

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Agneau et Mouton

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de viande d'agneau
8 petites tomates
12 petits oignons
Sel
Poivre
Pour le pain aux crudités :
3 oignons
1 bouquet de persil
2 tomates
4 pains pita
1 verre de coulis de tomates

Préparation de la recette

1- Découper la viande en cubes. Saler et poivrer.

2- Couper les tomates en 2. Réserver.

3- Peler les oignons. Réserver.

4- Préchauffer le four à 240°C.

5- Confectionner 4 grandes brochettes ou 8 petites, en alternant les cubes de viande, les oignons entiers et les demi-tomates sur des piques à brochettes. Enfourner les brochettes sous le grill et les cuire une dizaine de minutes, en les retournant régulièrement.

6- Pendant ce temps, préparer les pains aux crudités : hacher finement les oignons et le persil. Couper les tomates en dés. Ouvrir chaque pita en 2 et les tartiner de coulis de tomates. Les farcir avec des légumes et les refermer. Couper chaque pain en 4. Présenter avec des brochettes.

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