Boulgour aux abricots secs

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Riz

Ingrédients pour 6 personnes

500 g de boulgour
1 oignon haché
1.25 L de bouillon de volaille
1 c. à s. de sauce soja
40 g d'abricots secs moelleux coupés en dés
1 carotte coupée en dés
1 navet coupé en dés
1 courgette
Beurre
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Récupérez le vert de la courgette et coupez le en petits cubes.

2- Faites cuire les légumes séparément à l'eau bouillante salée et rafraîchissez les.

3- Pelez et hachez l'oignon, puis faites fondre le beurre dans une cocotte et faites y revenir l’oignon.

4- Ajoutez le boulgour et mélangez bien.

5- Mouillez avec le bouillon de volaille, assaisonnez et ajoutez la sauce soja. Couvrez et laissez cuire 12 minutes.

6- Ajoutez les dés de légumes et les abricots secs, mélangez bien et servez.

Idées de recettes faciles pour boulgour

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Boulgour en saladeEntréeSalades5 min
Boulgour à l’ananas et aux crevettesEntréeEntrées Froides10 min
Boulgour aux oignonsPlat PrincipalRiz10 min

Idées de recettes faciles pour abricots

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Abricots en aumônièreDessertDesserts de fruits5 min
Abricots farcisDessertDesserts de fruits10 min
Abricots surprisesDessertDesserts de fruits15 min
Abricots en compote aux amandesDessertDesserts de fruits10 min