Abricots surprises

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 4 personnes

15 abricots
1 oeuf
80 g de ricotta
30 g de farine
3 c. à s. de sucre
1 nectarine
Jus de citron

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Pelez et coupez en morceaux la nectarine.

3- Mettez la ricotta, la farine, le sucre et les morceaux de nectarine dans le bol du robot et mixez de façon à obtenir un mélange homogène. Mettez le mélange dans une poche à douille et réserver au frais.

4- Coupez les chapeaux des abricots, les réserver sur une feuille de papier sulfurisé.

5- Dénoyautez les abricots et remplissez les avec la crème jusqu'en haut.

6- Faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement ferme. 3 minutes avant la fin de la cuisson, mettez les chapeaux à cuire.

7- Sortez les abricots du four, recouvrir du chapeau et laisser complètement refroidir à température ambiante avant de déguster.