Abricots farcis

Préparation : 7 min | Cuisson : 8 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 4 personnes

8 abricots
4 spéculoos
1 c. à s. de cannelle
90 g de beurre
30 g de sucre
1 brique de crème anglaise de 30 cl

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 210°C.

2- Lavez les abricots. Les séparer en 2 et ôtez les noyaux.

3- Mettez les spéculoos dans un sac en plastique, le fermer et concassez finement les spéculoos.

4- Dans une jatte, versez cette poudre, ajoutez la cannelle, le beurre et le sucre. Mélangez avec le bout des doigts.

5- Dans un plat à four beurré, placez les oreillons d’abricots côté bombé vers le bas. Façonnez des boules du mélange à base de spéculoos et en remplir les oreillons d’abricots. Faites cuire 8 minutes.

6- Servir aussitôt, accompagné de crème anglaise.