Soupe d’été aux tomates

Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Potages et Soupes

Ingrédients pour 4 personnes

8 tomates
2 gousses d’ail
4 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de vinaigre vin
4 grandes tranches de pain de campagne
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Plongez les tomates dans une casserole d’eau bouillante, pelez les et épépinez les.

2- Epluchez les gousses d’ail.

3- Mixez les tomates et l’ail pour obtenir une crème veloutée, ajoutez le vinaigre, deux cuillères à soupe d’huile, du sel et du poivre.

4- Grillez les tranches de pain de campagne, arrosez d’huile et saupoudrez les de sel.

5- Servez la soupe très fraîche avec le pain chaud.