Roulés de truite fumée à la ricotta et aux tomates confites

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

2 tomates confites
1/2 citron
10 fines tranches de truite fumée
200 g de ricotta égouttée
1 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de ciboulette ciselée
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Coupez les tomates confites en petits dés. Râpez le zeste du demi citron. Pressez son jus.

2- Coupez 2 tranches de truite en petites lamelles. Avec une fourchette, écrasez la ricotta. Ajoutez le zeste et le jus de citron, l’huile, la ciboulette ciselée, sel, poivre.

3- Bien mélanger, puis incorporez les dés de tomates et les lamelles de truite fumée.

4- Tartinez chaque tranche de truite d’une cuillère à soupe et demi de préparation avant de les rouler sur elles mêmes.

5- Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Idées de recettes faciles pour roules

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Roulés saumon fromage frais à l'ail et aux fines herbes EntréeEntrées Froides5 min
Roulés de saumon à la ciboulettePlat PrincipalPoissons15 min
Roulés au foie gras EntréeEntrées Froides10 min
Roulés de poulet aux tomates confites Plat PrincipalVolailles10 min

Idées de recettes faciles pour truite

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Truite à l’orangeEntréeEntrées Froides5 min

Idées de recettes faciles pour ricotta

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Ricotta aux griottesDessertGâteaux5 min

Idées de recettes faciles pour tomates

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Tomates gratinées aux lardons et à l’emmentalPlat PrincipalLégumes5 min
Tomates au chèvre EntréeEntrées Froides15 min
Tomates à la provençalePlat PrincipalLégumes5 min
Tomates farciesPlat PrincipalLégumes15 min