Roulés de poulet aux tomates confites

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 6 personnes

3 blancs de poulet
3 c. à s. de pesto
100 g de tomates confites
Basilic ciselé
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Fendez 3 blancs de poulet dans l'épaisseur, sans les séparer complètement. Ouvrez les, aplatissez au rouleau.

2- Tartinez les de pesto et éparpillez les tomates confites. Roulez les et enveloppez les dans un film étirable. Nouez les extrémités.

3- Faits cuire dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Réservez 2 heures au frais.

4- Au moment de servir, coupez les en tranches et piquez les de pointes en bois avec du basilic.