Flan exotique

Préparation : 15 min | Cuisson : 2 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 6 personnes

4 kiwis
1 banane
3/4 d'une mangue
6 dattes
1 citron vert
250 ml de lait de coco
1 g d'agar-agar
2 c. à s. de sucre en poudre
1 c. s à s. de rhum
1 dose de safran

Préparation de la recette

1- Pressez le citron vert. Dans un saladier, découpez tous les fruits en petits dés puis y verser le jus de citron vert.

2- Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec le sucre. Ajoutez l'agar-agar et laissez chauffer 2 minutes en remuant pour le dissoudre.

3- Eteindre le feu. Ajoutez le rhum et le safran. Laissez un peu tiédir.

4- Déposer les dés de fruits dans de petits bols ou dans des verrines puis recouvrir de la préparation au lait de coco. Mettre au frais avant de servir.