Flan de légumes

Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 6 personnes

2 courgettes
4 tomates
1 oignon
3 oeufs
20 cl de crème liquide
4 c. à s. de lait
100 g de gruyère râpé
1 c. à s. d'huile d'olive
Sel
Poivre
Thym

Préparation de la recette

1- Lavez les légumes. Coupez en petites tranches les courgettes, épépinez les tomates et les couper en quartiers.

2- Préchauffez votre four à 180°C.

3- Faites revenir l'oignon haché dans l'huile. Ajoutez les légumes. Salez, poivrez et ajoutez le thym. Couvrez la poêle et faites cuire 5 à 10 minutes.

4- Battre les oeufs, le lait et la crème liquide et ajoutez le gruyère râpé. Salez et poivrez.

5- Beurrez un moule à gratin, répartissez les légumes et ajoutez la préparation.

6- Enfournez 40 minutes.