Poulet à la moutarde et aux tomates séchées

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

+ 30 g de beurre
+ 1 gousse d'ail pilée
+ 4 blancs de poulet
+ 180 ml de bouillon de volaille
+ 1 c. à s. de moutarde à l'anciennes
+ 35 g de tomates séchées, égouttées et hachées
+ 4 oignons verts émincés

Préparation de la recette

1- Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire fondre l'ail 1 minute en remuant. Faire cuire le poulet des 2 côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit à coeur. Verser le bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu et faire frémir 5 minutes. Incorporer la moutarde et la tomate séchée puis l'oignon. Avant de servir, couper le poulet en lamelles et le napper de sauce.