Jambon en roulade aux épinards
Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Porc
Ingrédients pour 4 personnes
1 noix de beurre
2 échalotes émincées
1 sachet d’épinards hachés surgelés
1 boite de coulis de tomates
4 tranches de jambon
1 brin de persil ciselé
Sel
Poivre
Préparation de la recette
1- Dans une sauteuse faites fondre le beurre.
2- Ajoutez les échalotes et laissez mijoter quelques minutes.
3- Incorporez les épinards. Salez, poivrez. Bien mélanger. Laissez réchauffer à feu doux 5 minutes.
4- Pendant ce temps, chauffez le coulis de tomates dans une petite casserole. Déposez une bonne cuillérée d’épinards sur chaque tranche de jambon. Les rouler.
5- Sur un plat de service long, disposez le reste d’épinards et ajoutez les roulades de jambon. Nappez de coulis de tomates. Décorez de persil et servir aussitôt.
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