Fricassée de cœurs d’artichauts

Préparation : 5 min | Cuisson : 20 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de cœurs d’artichauts coupés
100 g de petits oignons
3 c. à s. d’ail coupé
3 c. à s. de persil coupé
2 c. à s. d’huile d’olive
1 bouquet garni
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Versez l’huile d’olive dans une cocotte, mettez les oignons émincés, du sel, du poivre, le bouquet garni et couvrez d’eau.

2- Faites cuire à feu doux, puis incorporez les cœurs d’artichauts et l’ail.

3- Prolongez la cuisson 10 minutes puis versez dans le plat de service.

4- Saupoudrez de persil au moment de servir.