Clafoutis de fèves au pesto

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de fèves pelées surgelées
4 oeufs
1 jaune d'oeuf
25 cl de crème liquide
2 c. à s. de pesto
40 g de parmesan râpé
1 c. à s. de farine
15 g de beurre
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites cuire les fèves 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Rafraichissez, égouttez et répartissez les dans 4 petits plats à gratin beurrés.

2- Préchauffez votre four à 180°C.

3- Battez les oeufs, le jaune, la farine, le pesto et la crème. Salez légèrement et poivrez.

4- Versez sur les fèves. Saupoudrez de parmesan. Enfournez pendant 25 minutes. Servez chaud.