Tarte à la tomate

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 6 personnes

4 tomates
200 g de farine
200 g d'emmental
1/2 verre d'huile
1/2 verre d'eau
2 c. a s. de moutarde
Huile d'olive
Herbes de Provence
5 pincées de sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 200°C.

2- Dans un saladier, mélangez l'eau, l'huile et le sel. Lorsque le mélange blanchit, battez en versant petit à petit la farine puis pétrissez à la main.

3- Etalez la pâte et la poser sur une plaque. Piquez le fond avec la fourchette et enfournez pendant 7 minutes.

4- Coupez les tomates en rondelles et le fromage en tranches épaisses.

5- Badigeonnez la tarte d'une couche de moutarde. Recouvrez avec le fromage puis les tomates.

6- Assaisonnez et saupoudrez d'herbes. Versez quelques gouttes d'huile d'olive et enfournez pendant 25 minutes.