Steaks aux olives

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

+ 1 c. à c. de poivre noir concassé
+ 4 steaks dans le faux filet de 200 g
+ 1 c. à s. d'huile d'olive
+ 1 oignon rouge émincé
+ 3 gousses d'ail pilées
+ 80 cl de cognac
+ 410 g de tomates concassées en conserve
+ 75 g de tomates séchées égouttées et émincées
+ 40 g d'olives noires dénoyautées et émincées
+ 1 c. à c. de sucre en poudre
+ 2 c. à s. de basilic frais

Préparation de la recette

1- Presser le steaks dans le poivre sur les 2 faces. Les faire cuire dans l'huile et les réserver.

2- Faire fondre l'oignon dans la poêle avec l'ail. Ajouter le cognac.

3- Incorporer la tomate concassée et son jus, les tomates séchées, les olives et le sucre. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser frémir. Servir les steaks nappés de sauce et parsemés de basilic.

Idées de recettes faciles pour steaks

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Steaks hachés au parmesanPlat PrincipalBoeuf5 min
Steaks tonton cristobalPlat PrincipalBoeuf10 min
Steaks au poivrePlat PrincipalBoeuf5 min
Steaks aux anchoisPlat PrincipalBoeuf10 min