Steaks hachés au parmesan

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

4 steaks hachés de 150 g chacun
50 g de parmesan
2 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de vinaigre de Xérès
4 branches de persil plat
Fleur de sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les steaks pendant 5 minutes en les retournant à mi cuisson.

2- Pendant ce temps, prélevez des copeaux de parmesan.

3- Mettez les steaks sur les assiettes, salez, poivrez.

4- Déglacez la poêle avec le vinaigre, donnez un bouillon et versez sur les steaks.

5- Déposez délicatement les copeaux de parmesan dessus et parsemez de feuilles de persil.