Sauté de porc au caramel

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de viande de porc dans le filet
1 c. à c. d'huile d'olive
4 c. à s. de sucre en poudre
3 c. à s. de vinaigre balsamique
50 g de cacahuètes grillées à sec

Préparation de la recette

1- Coupez la viande de porc en petits dés.

2- Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive puis saupoudrez de sucre. Laissez le sucre caraméliser en remuant la poêle pour que la cuisson soit uniforme.

3- Quand le caramel est à point, c'est à dire quand il a une belle couleur ambrée, sortez la poêle du feu et ajoutez le vinaigre balsamique.

4- Mélangez avec une cuillère en bois puis remettez sur le feu.

5- Ajoutez alors les morceaux de viande et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

6- Versez les cacahuètes, mélangez et servez aussitôt.

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