Salade de betteraves et radis noirs

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de radis noir
2 betteraves crues
1 c. à c. de moutarde
1 c. à s. de crème fraîche
4 c. à s. de mayonnaise
1 c. à s. de persil ciselé
1 c. à s. d'estragon ciselé
1 c. à s. de câpres
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Pelez le radis noir et les betteraves. Râpez les au dessus d’un saladier puis les mélanger.

2- Mélangez la moutarde et la crème fraîche. Ajoutez la mayonnaise en continuant de battre, puis les herbes et les câpres. Salez, poivrez.

3- Ajoutez cette sauce dans le saladier en mélangeant bien.

4- Réservez au frais jusqu'au moment de servir.