Lotte à l’ail et aux courgettes sur nid de pâtes

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de lotte épluchée
8 gousses d’ail
600 g de courgettes
250 g de nouilles au blé complet
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de persil haché
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Coupez la lotte en 8 morceaux. Coupez les courgettes en épaisses rondelles sans les éplucher. Ecrasez les gousses d’ail.

2- Dans un faitout, faites légèrement chauffer l’huile d’olive, faites dorer les morceaux de lotte, ajoutez les rondelles de courgette, l’ail écrasé, du sel, du poivre.

3- Laissez cuire 10 à 12 minutes.

4- Faire cuire les nouilles. Puis répartissez les dans 4 assiettes, puis disposez les morceaux de lotte avec les courgettes.