Pétoncles au vin blanc

Préparation : 10 min | Cuisson : 6 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 2 personnes

Des pétoncles
1/4 tasse de vin blanc sec
1 c. à thé de moutarde
1/4 de c. à thé de thym
1/8 de c. à thé de sauge
1 pincée de sel
2 c. à s. de beurre
2 c. à s. d'échalotes hachées
1 gousse d'ail hachée
Persil haché

Préparation de la recette

1- Laver les pétoncles et les assécher. Mêler dans un plat le vin, la moutarde, le thym, la sauge et le sel.

2- Mettre de coté. Chauffer le beurre dans une poêle épaisse, y cuire les échalotes, l'ail et les pétoncles 3 minutes à feu vif.

3- Ajouter le mélange au vin en brassant 1 minute ou jusqu'à ce que les pétoncles soient tendres. Parsemer de persil.