Fondue d'endives

Préparation : 1 min | Cuisson : 9 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

4 endives
40 g de beurre
30 cl de crème fraiche
1 c. à c. de sucre
Le jus d'un 1/2 citron
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Lavez les endives et creusez leur base pour éliminer leur amertume. Les couper en rondelles de 1 cm environ.

2- Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et faites revenir les rondelles d'endives.

3- Lorsqu'elles ont très légèrement pris couleur, ajoutez la crème fraiche et le sucre. Salez et poivrez puis laissez mijoter 10 minutes.

4- Ajoutez 1 filet de citron juste au moment de servir.