Filet mignon aux prunes

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Porc

Ingrédients pour 4 personnes

1.2 Kg de filet mignon de porc
800 g de prunes dénoyautées
1 c. à s. de girofle moulu
5 clous de girofle
2 c. à s. de miel liquide
1 c. à s. d'huile
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Essuyez bien le filet mignon et coupez le en tranches de 1 cm d'épaisseur. Saupoudrez les de girofle moulu, salez les et poivrez les.

2- Mettez l'huile à chauffer à feu vif dans une poêle. Faites y revenir les tranches de filet mignon 2 minutes de chaque côté, puis sortez les et maintenez les au chaud dans un plat posé sur une casserole d'eau bouillante, en les couvrant avec une feuille d’aluminium.

3- Laissez la poêle sur feu moyen et remplacez la viande par les prunes. Faites revenir 2 minutes à feu vif, en remuant bien, puis ajoutez les clous de girofle, le miel et 1/2 verre d'eau. Baissez le feu et laissez cuire doucement pendant 3 à 4 minutes.

4- Disposez les prunes autour de la viande sur le plat de service et servez aussitôt.

Idées de recettes faciles pour filet

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Filet mignon en croûte à la moutardePlat PrincipalPorc5 min
Filet mignon de porc au sirop d’érablePlat PrincipalPorc5 min
Filet mignon à l’orangePlat PrincipalPorc15 min
Filet mignon en croûte aux pistachesPlat PrincipalPorc5 min

Idées de recettes faciles pour mignon

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Mignon de porc au munsterPlat PrincipalPorc15 min