Filet mignon de porc au sirop d’érable

Préparation : 5 min | Cuisson : 40 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Porc

Ingrédients pour 4 personnes

3 gousses d’ail
1 filet mignon de porc de 600 g
6 cl de vinaigre balsamique
6 cl d’huile
1 c. à s. de sirop d’érable

Préparation de la recette

1- Pelez les gousses d’ail et coupez les en 2. Faites des entailles dans le filet mignon pour y incérer les morceaux d’ail.

2- Mélangez le vinaigre, l’huile, le sirop d’érable. Badigeonnez la viande avec cette préparation. Couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner une nuit au réfrigérateur.

3- Le lendemain, préchauffez le four à 190°C, puis enfournez 40 minutes, non couvert et dans sa marinade.