Filet de tacaud en papillote

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

4 filets de tacaud
4 c. à c. de miel
4 brins de thym
600 g de brocoli
2 c. à s. de crème fraîche épaisse
Fleur de sel

Préparation de la recette

1- Rincez les têtes de brocoli, puis les faire cuire 20 mn dans une casserole d'eau légèrement salée. Les égoutter.

2- Préchauffez le four à 210°C.

3- Découpez 4 rectangles de papier de cuisson.

4- Découpez le centre de chaque filet de tacaud. Badigeonnez chaque filet de miel, saupoudrez de thym et salez.

5- Refermez la papillote et faire cuire 15 minutes. Servez aussitôt la papillote de tacaud avec les brocolis et la crème fraîche.