Emincé de poulet au gingembre et au citron vert

Préparation : 4 min | Cuisson : 14 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

4 escalopes de poulet
2 c. à s. d’huile d’olive
2 échalotes
50 g de racine de gingembre fraiche
2 citrons verts non traités
15 cl de bouillon de volaille délayé dans 2 verres d’eau
2 tiges de ciboule ciselée
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Découpez les escalopes de poulet en lamelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les lamelles de poulet pendant 3 minutes.

2- Pendant ce temps, épluchez et émincez les échalotes. Epluchez et râpez la racine de gingembre.

3- Ajoutez les échalotes émincées et le gingembre râpé dans la poêle. Continuez la cuisson 3 minutes.

4- Durant ce temps, râpez le zeste d’un citron vert. Pressez le jus des 2.

5- Ajoutez ce jus dans la poêle avec le bouillon de volaille, sel, poivre. Laissez mijoter 8 minutes à feu doux, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Versez la préparation dans un plat, parsemez de ciboule ciselée et servez aussitôt.

Idées de recettes faciles pour emince

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Emincé de poulet aux champignonsPlat PrincipalVolailles5 min
Emincé de poulet exotiquePlat PrincipalVolailles5 min
Emincé de bœuf aux champignonsPlat PrincipalBoeuf5 min
Emincé de porc au curry et à l'ananasPlat PrincipalPorc5 min

Idées de recettes faciles pour poulet

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Poulet à l'orientalePlat PrincipalVolailles15 min
Poulet gourmandPlat PrincipalVolailles5 min
Poulet nouvelle OrléansPlat PrincipalVolailles5 min
Poulet poêlé à l'ailPlat PrincipalVolailles15 min