Emincé de porc au curry et à l'ananas

Préparation : 5 min | Cuisson : 13 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Porc

Ingrédients pour 4 personnes

1 noix de beurre
2 oignons émincés
1 poivron rouge coupé en lanières
800 g de porc dans l'échine ou le filet coupé en lamelles
1 c. à s. rase de farine
1 c. à s. de curry en poudre
1/2 verre de vin blanc
1 petit pot de crème fraîche
Quelques rondelles d'ananas
Sel
Poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.

2- Y faire revenir les oignons et le poivron.

3- Ajouter la viande. Laisser dorer quelques minutes.

4- Saupoudrer de farine, dorer encore une minute.

5- Ajouter le curry et le vin blanc. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 5 minute à feu doux encore.

6- Juste avant de servir, réchauffer et ajouter la crème fraîche. Dans un plat de service, présenter la viande entourée de rondelles d'ananas. Servir avec un riz basmati.

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