Curry de pommes de terre au lait de coco

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de pommes de terre
400 g de blancs de poulet
1 gousse d’ail
3 oignons
2 feuilles de lauriers
1 c. à s. de curry en poudre
20 cl de lait de coco
Huile
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Epluchez les pommes de terre, coupez les en cubes et détaillez le poulet en lanières.

2- Epluchez l’ail et les oignons. Ecrasez l’ail et émincez finement les oignons.

3- Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile. Ajoutez la viande, le curry et le laurier. Laissez dorer le poulet.

4- Ajoutez les pommes de terre et environ 75 cl d’eau. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Salez, poivrez.

5- Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez 20 cl de lait de coco, mélangez et laissez mijoter pendant 5 minutes. Vous pouvez couper le lait de coco avec un peu de crème liquide si le goût est trop fort.

Idées de recettes faciles pour curry

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Curry végétarienPlat PrincipalLégumes10 min
Curry de poulet à l'ananas et au lait de coco Plat PrincipalVolailles5 min
Curry de pommes de terre au pouletPlat PrincipalVolailles10 min
Curry de crevettesPlat PrincipalCoquillages et Crustacés5 min

Idées de recettes faciles pour pommes

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Pommes de terre à l’ail en chemise et au thymPlat PrincipalRiz5 min
Pommes de terre au fourPlat PrincipalPâtes5 min
Pommes de terre au sirop d’érablePlat PrincipalPâtes10 min
Pommes de terre à la salardaiseEntréeSalades10 min

Idées de recettes faciles pour lait

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Lait de pouleDessertGâteaux5 min
Lait d’avoine aux abricotsDessertDesserts de fruits5 min