Clafoutis aux poireaux

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 4 personnes

2 œufs
20 cl de crème liquide
2 grosses cuillères à soupe de farine
450 g de poireau en rondelles
30 g d’emmental râpé
2 pincées de noix de muscade
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites revenir les poireaux dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Saupoudrez de noix de muscade puis salez et poivrez légèrement.

2- Préchauffez votre four à 200°C.

3- Fouettez les œufs avec la crème liquide, ajoutez la farine puis fouettez pour homogénéiser la préparation. Incorporez ensuite l’emmental puis salez et poivrez.

4- Placez les poireaux dans le fond de quatre petits plats puis versez par-dessus la préparation à clafoutis.

5- Enfournez pendant 20 minutes.