Samossas au thon

Préparation : 10 min | Cuisson : 45 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 4 personnes

4 feuilles de brick
250 g de thon en boite
3 pommes de terre
1 oignon
2 jaunes d'oeufs
2 c. à s. de câpres
50 g de fromage râpé
40 g de beurre
1 pincée de piment en poudre
4 brins de persil plat
Huile
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites cuire les pommes de terre pendant 25 minutes à l'eau bouillante salée. Pelez les et écrasez les à la fourchette en incorporant le beurre coupé en morceaux. Salez, poivrez. Pelez et hachez l'oignon, faites le revenir 3 minutes dans une poêle huilée.

2- Emiettez le thon, effeuillez et ciselez le persil. Dans un saladier, mélangez la purée, le thon, l'oignon, le persil et les câpres. Ajoutez les jaunes d'oeufs et terminez par le fromage. Assaisonnez de sel, de poivre et de piment.

3- Préchauffez votre four à 180°C.

4- Coupez les feuilles de bricks en 2 et huilez les légèrement. Déposez de la farce au thon sur une des extrémités, ramenez la partie arrondie dessus et pliez en formant un triangle.

5- Enfournez les samossas et faites les cuire 10 à 12 minutes.

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