Salade de raisin au gingembre

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

3 belles grappes de raisins (noir et blanc)
50 g de cassonade
50 g de sucre blanc
40 cl d’eau
20 g de gingembre frais

Préparation de la recette

1- Faites bouillir, 5 à 10 minutes sur feu moyen le sucre, l’eau, le gingembre émincé finement. Réservez cette infusion.

2- Versez les raisins épépinés dans un saladier et recouvrez les de l’infusion tiédie. Réservez au frais au réfrigérateur au moins 1 heure.

3- Servez très frais dans des bols individuels, accompagnés de petites madeleines ou de tuiles.