Oeufs cocotte persillés

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Oeufs

Ingrédients pour 6 personnes

1 bouquet de persil
20 cl de crème liquide
25 g de beurre
6 oeufs

Préparation de la recette

1- Plongez le bouquet de persil dans une casserole d'eau bouillante salée. A la reprise de l'ébullition, rafraîchissez, égouttez puis mixez le persil avec 10 cl crème. Salez, poivrez.

2- Préchauffez votre four à 200°C.

3- Versez 10 cl de crème liquide dans 6 bocaux beurrés. Salez, poivrez. Cassez 1 œuf dans chacun. Couvrez de la crème au persil.

4- Rangez les bocaux dans un plat à four. Versez de l'eau dans le fond. Faites cuire au bain marie 7 minutes.

5- Servez chaud.

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