Cocotte de légumes d’hiver

Préparation : 3 min | Cuisson : 7 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

8 petites carottes nouvelles
4 petits navets nouveaux
2 poireaux
2 c. à s. d’huile d’olive
3 c. à s. d’échalotes surgelées
12 petits bouquets de chou fleur
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
1 c. à s. de cerfeuil

Préparation de la recette

1- Epluchez et lavez les carottes et les navets. Les couper en morceaux.

2- Epluchez et lavez les poireaux. Les couper en rondelles.

3- Dans un autocuiseur, faites rissoler l’huile d’olive. Disposez le poireau et l’échalote. Remuez délicatement. Ajoutez les autres légumes. Salez, poivrez.

4- Ajoutez 1 verre d’eau, le thym et le laurier. Laissez cuire 6 minutes à partir de la rotation de la soupape.

5- Vérifiez l’assaisonnement, disposez les légumes dans un plat de service et parsemez de cerfeuil ciselé. Servir chaud.

Idées de recettes faciles pour cocotte

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Cocotte de fruits d’automneDessertDesserts de fruits10 min
Cocotte de cabillaud à la patate doucePlat PrincipalPoissons10 min

Idées de recettes faciles pour legumes

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Légumes sautées à la chinoisePlat PrincipalLégumes5 min
Légumes croquantsPlat PrincipalLégumes5 min
Légumes en fêtePlat PrincipalLégumes5 min
Légumes sautés à la chinoisePlat PrincipalLégumes15 min