Entremet à la rhubarbe

Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min | Type : Dessert | Catégorie : Entremets

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de rhubarbe coupée en tronçons
250 g de sucre en poudre
1 bombe de crème Chantilly
Quelques morceaux de gingembre confit

Préparation de la recette

1- Dans une grande casserole, disposer les tronçons de rhubarbe. Ajouter le sucre et un peu d'eau. Couvrir et laisser compoter.

2- Quand la rhubarbe est cuite, en étaler une couche dans un saladier. Recouvrir de Chantilly et finir par une couche de rhubarbe.

3- Dessiner des petits îlots de chantilly et décorer de gingembre confit. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.